UN LUJO COMER TORTILLA

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Consumir tortilla ya es un lujo.

Cuernavaca, Mor.- Se prevé ajustar el precio del kilo de tortilla a la tarifa mínima a fin de mantener un equilibrio a fin de no lacerar más el bolsillo de los morelenses aseguró el presidente del Consejo de la Masa y la Tortilla, Antonio Vázquez Quezada.

Indicó que los productores formales de tortilla  en Morelos no planean incrementar el precio máximo en el que se comercializa el kilogramo porque eso afectaría severamente el bolsillo de los consumidores, amén de existiría el riesgo de que la demanda en el consumo de tortilla se viera afectada.

Explicó que en Morelos la entidad, el precio del kilo del producto básico va de 10 a 18 pesos, según la región y las condiciones socioeconómicas del mercado, con costo promedio de 15 pesos, señaló el representante.

De igual manera indicó que existen otros rubros influyen en el precio al cliente son la producción diaria, el volumen de ventas, y el costo de los insumos, principalmente del gas, que en el último año registró un incremento de 30 por ciento, señaló.

El costo promedio de producción del kilogramo es de 11 pesos; sin embargo, hay negocios que continúan vendiéndolo en 10 pesos, por ello que el ajuste que tendrá la tortilla en Morelos será en el precio más bajo del mercado con la finalidad de lograr que la competencia sea más equilibrada, manifestó Vázquez Quezada.

Calculó que el ajuste sea a 11 o 12 pesos; será una decisión que los expendedores tomen con base en la recomendación que les ha hecho el Consejo de la Masa.

Antonio Vázquez reiteró que el precio máximo de la tortilla en Morelos, de 18 pesos se mantendrá porque, aunque el aumento del gas es el principal factor que puede determinar un incremento, a 19 o 20 pesos, los productores han tomado medidas para que se conserve.

El presidente del Consejo de la Masa y la Tortilla aseveró que el precio tope actual está garantizado, y sólo una variación radical de los costos de producción, más adelante, podría obligar a los tortilleros a elevar el precio del kilo, de forma generalizada.

Cabe señalar que esta semana, la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillas (Unimtac), con representación en la Ciudad de México, anunció que debido al incremento en los insumos que utilizan para la producción, se prevé que el precio de la tortilla suba de entre 1.50 a 3 pesos por kilogramo.

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