TE LA PONGO FÁCIL

Por:

Cacerola de lentejas y papas

 

Puré de papa

3 papas cocidas y calientes
½ taza de leche caliente
25 gr. de mantequilla
Sal y pimienta

1.- Prensar las papas o presionarlas en l a batidora, agregar la leche caliente, la mantequilla y sazonar con sal y pimienta.

Lentejas:

• 1 cda. de ajo con cebolla
• ½ taza de puré de tomate
• 2 cdas. de pasta de tomate
• 1 taza de champiñones rebanados
• 2 nabos pelados, picados y cocidos
• 2 zanahorias peladas, picadas y cocidos
• 1 taza de lentejas remojadas y cocidas
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cdita. de consomé
• ½ cdita. de sal
• ¼ de cdita. de pimienta
• 2 cdass. de fécula de maíz disueltas en ¼ de taza de agua fría

1.- En un poco de aceite freír el ajo con cebolla, agregar el puré de tomate y la pasta de tomate, dejar que se sazone y integrar los champiñones.
2.- Añadir los nabos, zanahorias, lentejas, perejil, consomé sal y pimienta, dejar que de un hervor .
3.- Poner la fécula disuelta y dejar que se cueza y espese.
4.- Vaciar en un refractario y tapar con el puré de papa. Hornear a 200 º por aprox. 30 min. hasta que dore un poco.

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