TE LA PONGO FÁCIL

Por:

 

 

Crab cakes

 

 

• 500 gr. de pulpa de cangrejo o de jaiba
• 1/3 de taza de galletas Ritz molidas
• 3 cebollitas de cambray picadas con todo y el rabo
• ½ taza de pimiento verde picado muy fino
• ¼ de taza de mayonesa
• 1 huevo
• 1 cdita. de salsa inglesa
• 1 cdita. de mostaza
• 1 cda. de jugo de limón
• 1 diente de ajo aplastado
• 1 cdita. de sal
• ¼ de cdita. de pimienta
• Harina para empanizar

1.- Mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos perfectamente.
2.- Porcionarlos con una cuchara y enharinarlos.
3.- Freír hasta que doren.
4.- Servir tibios con la salsa.

Salsa:

• ½ taza de mayonesa
• 1 cda. de mostaza de Dijón
• 1 cdita. de jugo de limón
• 1 cdita. de eneldo

1.- Mezclar todo perfectamente.

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