TE LA PONGO FÁCIL

Por:

ENSALADA CÉSAR

  • 2 lechugas orejonas lavadas y desinfectadas
  • 20 rebanadas de pan doradas al horno con mantequilla, ajo con cebolla y un poco de sal
  • ¼ de taza de queso parmesano
  • 3 pechugas de pollo aplanadas con ajo con cebolla mostaza, sal y pimienta.

1.- En una plancha asar las pechugas por ambos lados y cortar en tiras.

2.- Mezclar el aderezo con las lechugas, poner encima los croutones, el pollo y espolvorear con el queso parmesano. Servir de inmediato

Aderezo:

  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de queso parmesano
  • 1 cdita. de salsa inglesa
  • ½ cdita. de sal
  • 3 huevos tibios de 3 min.
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 4 filetes de anchoa
  • 1 cda. de mostaza
  • ¾ de taza de aceite de oliva
  • Agua necesaria para diluir

1.- Licuar todo salvo el aceite que se irá integrando por chorrito.

¡LISTO!

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