TE LA PONGO FÁCIL

Por:

CREMA DE CHICHARRÓN

• 2 cdas. de ajo con cebolla
• 2 tazas de puré de jitomate
• 1 chile ancho desvenado, sin semillas y frito
• 2 lts. de agua
• 2 cdas. de consomé en polvo
• 100 gr. de chicharrón hecho polvo
• ¾ de taza de crema
• Aros de chile ancho fritos

1.- En un poco de aceite freír el ajo con cebolla y agregar el puré de jitomate, dejar que se cocine.
2.- Licuar el chile ancho con un poco del agua agregarlo a el jitomate junto con el agua restante y el consomé.
3.- Añadir el chicharrón molido y dejar que hierva. Ya para servir mezclar la crema con un batidor de globo.
4.- Adornar con aros de chile ancho frito.

¡LISTO!

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