TE LA PONGO FÁCIL

Por:

TAMAL DE CAZUELA 

  • 220 gr. de mantequilla ( 1 barra grande)
  • ½ taza de azúcar
  • 4 huevos separados
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 cditas. de royal
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 2 tazas de agua hirviendo

1.- Acremar la mantequilla y agregar el azúcar y las yemas una a una.

2.- Mezclar la harina de trigo  con el royal e incorporarlas a lo anterior.

3.- Mezclar la harina de maíz y el agua hirviendo hasta obtener una masa como para tortillas y agregarla en trocitos a la mezcla anterior.

4.- Batir las claras a punto de turrón e incorporar envolviendo con lo anterior.

5.- Vaciar la mitad en un molde engrasado y enharinado después vaciar el relleno y luego la otra mitad.

6.- Hornear tapado con papel aluminio a baño maría es decir dentro de otro recipiente mayor que contenga agua  por aprox. 1 hora a 200 grados hasta que un palillo salga seco del centro.

Relleno:

  • 500 gr. de pollo cocido y deshebrado
  • 2 tazas de salsa verde
  • ¼ de taza de azúcar

1.- Mezclar el pollo con la carne.

¡LISTO!

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