TE LA PONGO FÁCIL

Por:

COSTILLAS AGRIDULCES

 

• 2 kg. de costillitas de cerdo
• ½ taza de salsa de soya
• ¼ de taza de vinagre de arroz
• 3 dientes de ajo
• 1 trozo de 10 cm. de thé limón partido a la mitad y aplastado
• 1 cda. de jengibre rallado
• ¼ de taza de azúcar mascabado
• 3 tazas de agua
• ½ taza de cebollitas de cambray rebanadas con lo verde
• ¼ de taza de jugo de naranja
• ¼ de taza de salsa Hoisin
• 2 cdas. de jugo de limón

1.- Poner en una cacerola gruesa: las costillitas, la soya, el vinagre, el ajo, el thé limón, el jengibre, el azúcar mascabado y el agua, dejar a fuego medio hervir y después bajar y dejar aprox. 2 horas hasta que se cuezan muy bien as costillas y casi se desbaraten.

2.- Sacar las costillas, desgrasar la salsa y volver a poner a la lumbre agregar el jugo de naranja y la salsa Hoisin, esperar a que se reduzca y espese. Si es necesario agregar un poco de fécula de maíz disuelta en agua.

3.- Volver a poner la carne, solo calentar y espolvorear las cebollitas antes de servir. Acompañar con arroz al vapor.

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