TE LA PONGO FÁCIL

Por:

PAY DE QUESO RICOTTA Y MIEL

• 1 paquete de galletas de canela
• 70 gr. de mantequilla derretida
• 1 paquete de queso ricota de aprox. 350 gr
• 2 paquetes de queso crema de 210 gr aprox.
• ¾ de taza de azúcar
• ¼ de taza de miel de abeja
• 1 cda. de ralladura de naranja
• 4 huevos grandes

1.- Moler las galletas y acomodar en un molde de pay o de cinturón, agregar la mantequilla y presionar para hacer una capa abajo que suba un poco a las orillas. Hornear por 10 min. a 180 º C.
2.- Acremar el queso ricota y el queso crema, agregar el azúcar, la miel, la ralladura de naranja y los huevos una a uno, vaciar en el molde preparado con galleta.
3.- Hornear por 1 hora aprox. a 175 º C a baño maría, poner papel aluminio en el molde.
4.- Dejar enfriar perfectamente. Adornar con azúcar glass y ralladura de naranja y unas rodajas al gusto.

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