Hola, amigos de Latitud Megalópolis Los indígenas totonacos preparaban atoles para ayudar a la mujer que amamanta para que produjera más leche. Los sabores que utilizaban eran de ajonjolí, coquitos, coyol, ojite y yuca. En la actualidad se siguen consumiendo, aunque los médicos no lo aceptan.
Los indígenas purépechas bebían los atoles de aguamiel o pulque, formaban parte de sus tradiciones y celebraciones.
Para estimular el apetito sexual, preparan el necuatolli que se preparaba con miel de maguey y chile verde.
Con la llegada de los españoles a nuestro país, las tradiciones y costumbres empezaron a cambiar. Los españoles sólo acostumbraban tomar té antes de su arribo a México, sin embargo, al llegar a nuestras tierras empezaron a probar las bebidas y alimentos que consumían los indígenas, entre esas bebidas estaba el atole y el chocolate.
A los españoles en un principio no les gustó el sabor original del atole, por lo tanto, empezaron a modificar la bebida con nuevos ingredientes, como la leche o más agua, batirlo fuertemente para que fuera espumoso, y a esta bebida se le llamó champurrado.
Los indígenas consumían el atole en festejos especiales y los señores en su vida cotidiana. Mientras los españoles, lo empezaron a consumir cuando estaban enfermos o lo tomaban como una bebida energizante por las mañanas y después de comer.
En la actualidad, existe una extensa gama, con diferentes ingredientes según la región del país, con diferentes sabores y cada una tiene diferentes nombres.
Por ejemplo en Baja California: Los atoles tradicionales son de varios sabores prehispánicos como: bellota, islaya especie de cactus, pescado, maíz con frijol, de frijol solo, biznaga, hongo de álamo con chile colorado, piñón, dátil de palmilla, semilla de quelite, nuez de jojoba, vaina de mezquite y de trigo.
O en Hidalgo: Masa de masa y agua con granos de elote tierno, de naranja, de piña y duro; agrio de maíz negro fermentado, con piloncillo, y atole blanco de agua.
Se ofrecen en eventos religiosos, como en el caso de los bautizos, primera comunión, en rosarios y velorios, en fiestas patronales, a veces en posadas, entre otros festejos.
Y como vemos en cada Estado de la República Mexicana se prepara el Atole de diferentes maneras, y se acompañan con diferentes platillos típicos y lo más importante, no pasa de moda.
@latitudmegalopolis ALBERTO TINOCO GUADARRAMA – EL PODER DEL MENSAJE @noticieros.televisa @accionporelplaneta @vocesporelplaneta @amorporelplaneta2 @porelplanetavamos #porelplaneta #periodista #reporter #reportero #reporteros #periodismo #periodismotiktok #documentary #documental #vidasalvaje #vidasilvestre #investigacion @n.mas @nmasmedia @comunicacion_up @comunicadoressociales @comunicacion.viral @escuelaeltiempo @eugenio_documentales @documentales31 @elmundodkbzaoficial @elmundodkbza2 @elmundodkbzadocumentales @natgeotv @natgeodocumentales @nbc @bbc @bbcnewsmundo @bbcnews @editorialoceanomx @editorial.salvat @carlosseptieng #unam @unam.mx.oficial @tvunam #vida #momentos#emociones #foryoupageofficiall #foryoupag @foryoupagev1 #foryoupages #viral #viralvideo #trending #trendingvideo #lifelessons #travel #travelers #traveler #explore #explorers #educacion #lifestyle @discovery @discovery.channel11 @discovery.channel @discovermexico #mexico #naturalezaextrema #naturaleza #naturalezaporelmundo @greenpeacemexico@greenpeace_international @greenpeaceuk @wwf #earthday #salvemosalmundo #ecologia #ecology #ecologist #elmundo #comunicacion
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