Ingredientes:
Procedimiento:
1.- Poner a cocer la carne con el agua, consomé, sal y ajo con cebolla.
2.- Deshebrar muy bien la carne.
3.- Remojar los chiles en agua hirviendo, desvenarlos y licuarlos con los dientes de ajo.
4.- Freír esta salsa y dejarla que se cocine muy bien. Agregarla al caldo con la carne y agregar también los granos de pozole escurridos.
5.- Servir acompañado de la guarnición.
Guarnición
Cebolla picada finamente
Rábanos rebanados muy delgado
Lechuga rebanada finamente
Limones
Chile piquín
Orégano
Tostadas