COSTILLITAS BBQ

1 costillar de baby back ribs  ( dependiendo de lo carnosas que estén 3 a 5 por persona )

Salsa BBQ

Ingredientes:

• ½ taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• ¼ de taza de aceite
• ½ taza de agua
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de salsa catsup
• ¼ de taza de azúcar moscabado
• 2 cucharadas de mostaza
• ¼ de cucharadita de tomillo
• salsa tabasco al gusto

Procedimiento:

1.- Freír en el aceite la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes agregar todos los demás ingredientes y dejar que se, liguen los sabores.

2.- Untar el costillar con la salsa y meter al horno caliente, cada 20 minutos barnizar con más salsa hasta que esté cocida la carne, aproximadamente ½ hora.