1.- Poner a cocer las fresas con el azúcar y licuarlas con su propio jugo.
2.- Aún caliente agregar la grenetina hidratada y disuelta en el microondas por 30 seg. Dejar a que enfríe y empiece a cuajar.
3.- Batir la crema a punto de chantilly y agregar las fresas, vaciar en un molde previamente engrasado y frío o en moldes individuales o copas.