ROLLITOS DE PESCADO CON CAMARONES

• 10 filetes delgados de pescado
• ajo con cebolla
• 1 limón su jugo

1.- Poner ajo con cebolla sal, pimienta y jugo de limón  a los filetes de pescado.

2.- Rellenar con los camarones.

Relleno:

• 45 gr. de mantequilla
• 1 cda. de ajo con cebolla
• 2 cdas. de harina
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de crema para batir
• 300 gr. de camarones
• ½ taza de zanahoria picada y cocida
• 1 taza de champiñones fritos con un poco de ajo con cebolla
• 1 cda. de consomé en polvo
• Sal y pimienta
• 2 cdas. de perejil picado

1.- Derretir la mantequilla y agregar el ajo con cebolla,  la harina y en seguida el vino blanco, dejar que espese. Con batidor de globo mezclar la crema.

2.- Añadir los camarones,y las verduras y dejar que se cocinen.

3.- Sazonar con el consomé, sal y pimienta. Poner el perejil.

4.- Rellenar los filetes y acomodar en un refractario. Poner encima lo que sobró y  Hornear por 25 a 30 min.