• 1 pavo de aprox. 6 kg
• ¼ de taza de ajo con cebolla
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 2 cdas. de sal
• 1 cdita. de pimienta
• 2 limones su jugo
• 1 cda. de consomé en polvo
• 1 taza de jugo de manzana
Para la cavidad:
• 1 manzana roja cortada en cubos con cáscara
• ½ cebolla rebanada
• 1 rama de canela
• 2 cdas. de pimientas gordas
• 2 rebanadas de jengibre
• 1 taza de agua
1.- Mezclar todos los ingredientes y embarrar con esto el pavo por dentro y por fuera.
2.- Mezclar los ingredientes de la cavidad y ponerlos en el microondas por 5 min.
3.- Rellenar el pavo.
4.- Poner el pavo en una bolsa de horno.
5.- Hornear tapado por aprox. 2 horas, checar la temperatura interna que sea 175ª destapar y dejar dorar si no se ha dorado.