Ingredientes:
- 2 cdas. de ajo con cebolla
- 1 cda. de jengibre rallado fresco
- 4 hongos portobello limpios y rebanados delgado
- 250 gr. de hongos shitake rebanados delgado
- 250 gr. de hongos crimini cortados en cuartos
- 2 zanahorias en juliana
- 1 ½ tazas de col rebanada muy fio
- 2 lts. de caldo de pollo o 2 lts. de agua con 2 cdas. de consomé en polvo
- 3 cdas. de salsa de soya
- 2 cdas. de salsa de pescado
- 1 ½ tazas de chícharos de nueve cortados en tiras transversales
- 4 cebollitas de cambray rebanadas muy delgado con todo y lo verde
Procedimiento:
1.- En una cacerola freír el ajo con cebolla, agregar el jengibre y los hongos, dejar que salgan los jugos.
2.- Agregar las zanahorias y la col , en seguida el agua y el consomé, la salsa de soya y la de pescado, dejar hervir h hasta que estén suaves las verduras.
3.- Poner los chícharos de nieve solo a que den un hervor.
4.- Servir con las cebollitas de cambray encima.
