Pasta
Ingredientes:
Procedimiento:
1.- Mezclar todo con un tenedor hasta tener una masa suave.
2.- Distribuir la masa en 10 tartaletas individuales, presionándola para forrarlas, dejarlas que enfríen en el refrigerador por lo menos 30 min.
3.- Hornearlas con peso encima por 25 min. a 200 grados, hasta que doren y dejarlas enfriar.
4.- Rellenarlas.
Relleno de mango
Ingredientes:
Procedimiento:
1.- Licuar la pulpa de mango.
2.- Calentar la leche condensada, agregar la grenetina y mover hasta que se disuelva, añadir el puré de mango y el jugo de limón.
3.- Rellenar las tartaletas horneadas y dejar enfriar en el refrigerador.
4.- Poner el merengue encima y dorar.
Merengue Italiano
Ingredientes:
Procedimiento:
1.- Poner el azúcar con el agua a calentar hasta obtener una miel apunto de bola floja.
2.- Batir las claras con el vinagre a punto de turrón y agregar la miel caliente poco a poco, seguir batiendo hasta que enfríe un poco.
3.- Poner en una manga y acomodar sobre las tartaletas ya cuajadas, dorar con soplete.