El calzado para proclamar el evangelio de la paz (Efesios 6:15)
Es bien sabido que la gastronomía francesa ha servido de inspiración para consolidar diferentes técnicas y estilos a la hora de cocinar. Sin embargo, lo difícil no es trasladar estos sabores al territorio mexicano, sino mantenerse y consolidarse en este ámbito es algo que muy pocos restaurantes de la Ciudad de México han logrado.
El Club France muestra su decoración navideña 2023
El árbol de navidad de Le Restaurant decorado con botellas de vino de su cava
Le restaurante del Club France cuenta con la esencia de esta gastronomía que se distingue por servir auténtica cocina francesa, que por su tradición lo ha colocado como un referente gastronómico que engloba elegancia e innovación.
Rosy, la extraordinaria pianista de Le Restaurant
Y es que recientemente me reuní a comer ahí con mi prima Margarita Boy con sus hijas Marisol y Ana Adalid Boy, además de su nieta la cantante Sepia Brown. Y también estuvieron en la comida; Francisco y Ricardo González, Imelda Rincón, Fernando Álvarez, América Ortega y Luca Nucamendi.
ECP, con Ana Adalid en la comida navideña del Club France
Fernando álvarez y Luca Nucamendi
Marisol Adalid con su sobrina Sepia Brown
Ricardo González e Imelda Rincón
Enrique Castillo- Pesado y Francisco González en Le Restaurant del Club France
Ana Adalid y Margarita Boy
A lo largo de todo el año, el Club France ofrece diversas actividades culturales, deportivas y celebraciones especiales a las que podemos asistir, por ejemplo, con mucho éxito se llevó a cabo el Festival del Vino Entre Vides 2023, que es la gran fiesta del vino y la gastronomía que se celebra año con año en ese lugar. De igual manera se realizaron diferentes actividades como: Conferencia para medios de prensa con el chef Guillaume Gómez, también la Masterclass, una cena Cháteau Yalbot, La gran paellada, subasta de vinos y rande Tablée & cierre del Festival.
Como ya lo he mencionado anteriormente, Club France siempre ha emprendido acciones que permitan mejorar su servicio reduciendo el uso de elementos contaminantes y optando por la práctica de energías sustentables y de reciclaje, la siembra de plantas que generen la visita de polinizadores y la implementación de talleres ecológicos para que niños y adultos sean conscientes de la importancia de cuidar el mundo en que vivimos. No podemos olvidar el Gran Buffet sábatino del club France de 13:30 a 18:00 hrs.
En este lugar, se pueden degustar distintos ensambles culinarios tarles como la tradicional sopa de cebolla, pato a la naranja, los escargots, el Foie Grass, las costillas de cordero a la parrilla, así como saborear el clásico tarta Tatin de Manzana, Créme Brulée, entre otras creaciones, que pueden ser maridadas con alguno de los vinos de su excelente y extensa cava.
La tradicional Sopa de Cebolla
Degustación de Terrinas del Sept Cinq
Los escargots de Le Restaurant son los más solicitados
Pierna de pato confitada, higos rostizados, zanahoria baby glaseada y salsa de naranja acompañada de papa panadera
La Tarta Tatin, este postre es una delicia
En este mes de diciembre el Club France se exhibe la exposición esclutórica: “El amor está en el aire que respiramos” de Claire Becker y la Copa Wellness- France 2023- World Tennis Masters Tour MT 400. Club France en Avenida Francia N°75 en la Col. Florida CDMX. Y hasta la próxima ¡Abur!