Crepas
Ingredientes:
Procedimiento:
1.- poner todo en la licuadora y mezclar perfectamente.
2.- Hacer las crepas en un sartén antiadherente.
3.- Rellenarlas al gusto.
Relleno de chicharrón
Ingredientes:
Procedimiento:
1.- Freír en un poco de aceite el ajo con cebolla, agregar el puré de tomate y dejar que se sazone.
2.- Moler los chiles anchos con el agua y agregar a lo anterior, junto con el consomé, dejar que de un hervor.
3.- Añadir el chicharrón y rellenar con esto las crepas, acomodarlas en un refractario.
Salsa
Ingredientes:
Procedimiento:
1.- Freír en un poco de aceite el ajo con cebolla, agregar el puré de tomate y dejar que se sazone.
2.- Moler el chile anchos con el agua y agregar a lo anterior, junto con el consomé, dejar que de un hervor.
3.- Añadir la crema y vaciar sobre las crepas, cubrir con el queso y hornear por 25 min. a 200 grados para que se calienten.