1.- Poner en el procesador la coliflor, la crema, la mantequilla,la sal y la pimienta, moler hasta tener un puré.
2.- Vaciar en un refractario previamente engrasado, espolvorear el queso y el pan molido.
3.- Hornear a 180 º C por aprox. 40 min. hasta que se funda el queso y se dore el pan.