- 1 kg. de papas cambray cocidas
- 2 tazas de chícharos frescos o congelados cocidos al dente
- 50 gr. de mantequilla
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de ajo con cebolla
- 5 cebollitas de cambray finamente rebanadas con todo y rabito
- Sal y pimienta al gusto
1.- En una cacerola poner la mantequilla y el aceite de oliva a calentar.
2.- Freír el ajo con cebolla y las cebollitas de cambray.
3.- Integrar las papas y los chícharos, sazonar con sal y pimienta y servir de inmediato
