Prueba este delicioso arroz para esta Semana Santa, simplemente te encantará
INGREDIENTES:
*2 tazas de arroz blanco, ( medidas antes de cocer)
RELLENO:
*1 cda. de ajo con cebolla
*3 calabacitas picadas
*2 elotes desgranados
*2 chiles poblanos asados, pelados y picados
*2 tazas de champiñones rebanados
*1 taza de puré de tomate
*1 cda. de consomé
*1 cdita de sal
*¼ de cdita. de pimienta
*1 taza de queso gouda rallado
*½ taza de crema
PREPARACIÓN:
1.- En un poco de aceite, freír el ajo con cebolla, agregar las calabacitas, después los chiles, los granos de elote, los champiñones y dejar que se cuezan.
2.- Añadir el puré de tomate, sazonar con el consomé, sal y pimienta.
ARMADO:
1.- En un refractario poner la mitad del arroz, vaciar encima todo el relleno y tapar con el resto del arroz.
2.- Espolvorear el queso y rociar la crema.
3.- Hornear a 180 º C por aprox. 35 a 40 min. hasta que el queso se dore un poco.
¡A disfrutar!
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