RAVIOLI POMODORO

INGREDIENTES:

• 4 a 5 ravioles grandes por persona
• ½ taza de queso parmesano

Salsa de Pomodoro

• 1 cda. de ajo con cebolla
• 2 tazas de jitomate picado sin piel y sin semillas
• 2 tazas de puré de jitomate
• 1 cdita. de sal
• 1 cdita. de consomé en polvo
• ½ cdita. de pimienta
• 1 cda. de azúcar
• 1 cdita. de especies italianas

PREPARACIÓN:

1.- En un poco de aceite freír el ajo con cebolla, agregar el jitomate y el puré y dejar que se cocine muy bien.

2.- Sazonar con la sal, pimienta, azúcar, consomé y especias italianas, dejar hervir unos minutos más.

3.- Vaciar sobre los ravioles ya cocidos y espolvorear un poco de queso parmesano.

4.- Calentar en un refractario si es necesario en el horno a 200 grados hasta que hierva la salsa en el centro.

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