ENSALADA DE EJOTES Y MANZANA

• 1 kg. de ejotes partidos en tramos de 2 cm. cocidos al vapor
• 2 manzanas rojas picadas con cáscara
• ¼  de taza de almendras fileteadas doradas o de ajonjolí dorado

Vinagreta:

• 1/3 de taza  de vinagre
• 1 cda. de ajo con cebolla
• 1 cdita. de azúcar
• 1 cda. de mostaza o 1 cdita. de mostaza en polvo
• 1 cdita. de sal
• ¼ de cdita. de pimienta
• 2/3 de taza de aceite

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