La Hacienda Santo Cristo en Atlixco, Puebla, fue la sede oficial de la 11ª Comida de Apertura de la Temporada de Chiles en Nogada el pasado 5 de agosto de 2026, organizada por la asociación Tesoros de México Puebla para dar inicio formal al consumo de este emblemático platillo con la participación de destacados hoteles y restaurantes.
La asociación Tesoros de México Puebla y representante Leobardo Espinosa (presidente de la asociación), reunió a un grupo selecto de hoteles y restaurantes boutique distinguidos por su excelencia gastronómica, CASAREYNA Hotel Boutique, El Sueño Hotel + spa, Alquería de Carrion Hotel Boutique, Hotel La Purificadora, Hacienda Santo Cristo, Restaurante Casa de los Muñecos, El Mural de los Poblanos, Restaurante La Noria. Uno de los mejores destacados esta CASAREYNA demuestra que la tradición puede convertirse en una plataforma empresarial cuando se administra con disciplina, creatividad y respeto, su fortaleza no radica solo en servir un chile en nogada, sino en construir una experiencia integral.
Uno de ellos es Rodrigo Álvarez quien conduce este crecimiento donde conecta operación, comunicación y responsabilidad donde reconoce el trabajo de socios, chef, agricultores y colaboradores, para Álvarez (Michelin), representa una de las mayores aspiraciones de la industria, uno de los 250 mejores restaurantes del todo el país y en una lista de los 100 mejores establecimientos de México de la prestigiosa guía de Marco Beteta. Donde tuvimos la oportunidad de reunirnos varios comunicadores como el periodista Enrique castillo-Pesado y Kevin Garessi etc. Donde pudimos disfrutar de un chile en nogada, hasta la próxima ¡abur!.
Leobardo Espinosa, Kevin Garessi. Enrique Castillo-Pesado
Rodrigo Álvarez, Maricarmen Jiménez
Leobardo Espinosa, Rodrigo Alvares, Alejandro Covarrubias, Alejandro Fernández y Alejandro Montiel.
Hacienda Santo Cristo Atlixco.
Hacienda Santo Cristo Atlixco.
ESFERA HUMANA
Por: Enrique Castillo Pesado